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**¿Cuál es la forma correcta gelatina o jaletina?**

Tanto la palabra gelatina como jaletina son correctas para referirse al ‘alimento de consistencia viscosa que generalmente tiene un sabor dulce’ (Diccionario de americanismos, de la Asociación de Academias de la Lengua Española, Lima: Santillana, 2010). Sin embargo, cabe señalar que la forma recomendada es gelatina, mucho más frecuente en el uso general y, también en el español de México. La palabra jaletina se considera propia del uso popular.

Esta respuesta fue elaborada por la de la Academia Mexicana de la Lengua.

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