(Del náhuatl xima ‘rapar, labrar, golpear, allanar, desbastar’; en cahíta, idioma que como el náhuatl es de la familia yutoazteca, himaco es ‘cortar con hacha’.) tr. 1. Desbastar y luego asar las hojas de maguey para fabricar mezcal. || 2. Desbastar la cá