Refrán de magueyeros que significa lo que enuncia. El mezote es el tronco del maguey y el tlachiquero es el pulquero. Significa, en suma, que para cada cosa se requieren cualidades y habilidades apropiadas. Tiene el mismo sentido paremiológico que el refrán: "a acocote nuevo, tlachiquero viejo". Variante: "para humo de mezote, ojos de tlachiquero viejo" (F. 85).