Diccionario breve de mexicanismos de Guido Gómez de Silva
Diccionario breve de mexicanismos de Guido Gómez de Silva
(Del español mollete, cierto panecillo, de moll-, base de muelle ‘blando, suave’.) m. Bolillo partido horizontalmente y tostado, untado con frijoles refritos, queso y salsa.

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