recaudo hace cocina, no Catarina (f.
5).
Refrán popular que sentencia que lo que hace una buena cocina es una despensa bien provista a disposición de la cocinera y no ella. Está dentro de la tradición paremiológica española. Un par de refranes españoles, con el mismo sentido paremiológico, por ejemplo, dicen: “la mejor cocinera es la aceitera”; o bien “no hay mala cocinera con tomates a la vera”.
Variantes: “recaudo hace cocina, y no Catalina” (f.
110); “recaudo hace cocina, y no señá Catalina” (f.
37).