Dicho de charros que significa lo que dice denotando con ello el gran afecto que corre entre un charro y su caballo. Las relaciones de un sacristán con un alcahuete, aunque en la vida real puedan ser muchas, no son evidentes en el oficio de cada quien. Según el Diccionario de Manuel Seco, en una de sus acepciones la palabra "sacristán" significa "persona pícara o astuta" que está muy cerca del "alcahuete". Formalmente, es una sentencia de tipo casuístico con una prótasis en "el que" que tiene rima consonante con el segundo hemistiquio, en que se emite la sentencia.